Có một câu hỏi đặt ra là
“Ăn ớt nhiều có tốt cho dạ dày hay không?”, hay “Nếu đau dạ dày có nên ăn ớt
hay không? Tại sao”. Câu hỏi như trên, chắc chắn chúng ta sẽ trả lời, tuy nhiên
để trả lời câu hỏi đó, trước tiên chúng ta cần hiểu bản tính cơ bản của ớt là
loại gia vị như thế nào? Và tại sao người đau dạ dày không nên ăn quá nhiều ớt?
Với xuất phát từ họ Cà, thì
ớt xuất phát từ nhiều nơi, mà bắt nguồn đầu tiên chính là Mĩ. Ớt đối với Việt
Nam, thì chỉ có một lợi ích duy nhất cơ bản được sử dụng 99% trong việc làm
nguyên liệu để chế biến các món ăn, làm món ăn trở nên độc đáo thú vị hơn rất
nhiều khi các món ăn được kết hợp với ớt. Theo nghiên cứu cho thấy, một món ăn
nếu có thêm thành phần gia vị là ớt, thì độ hấp dẫn người ăn hay thực khách
tăng lên 50% đến 70% vì sự thú vị của ớt khi nhắc tới, tuy nhên, phần trăm còn
lại là do không phải ai cũng biết ăn ớt và thích ăn ớt.
Điểm tốt của ớt cũng chính
là điểm yếu của ớt, vị cay nồng hăng từ ớt cũng khiến cho rất nhiều người không
khỏi khó chịu vì sự cản trở việc ăn uống ở một số quan điểm của một số người. Với
tính chất cay nồng có sẵn, thì ớt là kẻ thù lớn nhất của các bệnh đau dạ dày
nói chung và các triệu chứng khác về bệnh lý dạ dày hay viêm loét dạ dày nói
riêng. Những ai mắc phải bệnh lý này, nếu các cơn ợ chua đi kèm với bao tử dạ
dày nóng lên hầm hầm thì hãy xem lại chế độ ăn uống của bạn, ớt có phải thành
phần chính hoặc là món ăn yêu thích của bạn hay không nhé. Trào ngược dịch vị dạ
dày cũng là một trong các bệnh mà người mắc bệnh dạ dày sẽ có hơn 40% sẽ mắc phải,
nếu họ ăn ớt với mức độ vừa phải.
Và câu trả lời cho câu hỏi ở
trên chính là người có bệnh về dạ dày, tuyệt đối không được ăn quá nhiều ớt tùy
vào tình trạng của bệnh. Vì ớt là nguyên nhân chính dẫn đến viêm loét niêm mạc
dạ dày, bỏng rát dạ dày, khiến bệnh viêm loét dạ dày nặng hơn, đặc biệt là những
ai trong giai đoạn mổ dạ dày, hay hệ tiệu hóa có vấn đề. Hoặc nặng nhất chính
là dẫn
đến các bệnh về ung thư và các căn bệnh liên quan khác như viêm gan, viêm da nếu
bạn ăn ớt quá nhiều trong khẩu phần ăn của bạn hằng ngày và nhiều lần từ thói
quen.
Mặc dù trong ớt có chứa hàm lượng lớn những chất cần
thiết cho cơ thể rất cần như vitamin C và betacarotene giúp kích thích hệ tiêu
hoá, giúp tiêu hóa tốt hơn và hiệu quả hơn và đặc biệt tốt cho sức khoẻ, đặc
biệt là những người mắt kém. Thế nhưng, loại quả có vị cay này cũng khá kén
chọn đối tượng sử dụng vì nó sẽ là mối nguy hại khủng khiếp với những đối tượng
mắc bệnh dạ dày dù nhẹ hay nặng. Với những người đang mắc bệnh viêm loét dạ dày hoặc tá tràng có vấn để thì ớt cay không phải là sự lựa chọn cho
bạn. Bạn nên nói không tuyệt đối với loại quả này vì vị cay của nó có thể gây
hại cho niêm mạc dạ dày nói riêng và làm tổn thương nghiêm trọng đến dạ dày nói
chung. Bạn nhé, chúc bạn vui vẻ.